Oro di Diamanti – La nostra azienda agricola biologica sui Colli Bolognesi
Oro di Diamanti è una società agricola biologica a conduzione familiare situata sui Colli Bolognesi, in un territorio da sempre vocato all’agricoltura di qualità, ideale per produzione di prodotti biologici. Qui, immersi nel verde e nel silenzio della natura, coltiviamo e trasformiamo con passione vini biologici, miele, olio extravergine di oliva e liquori, nel pieno rispetto dei ritmi naturali e della tradizione agricola locale.
Chi siamo
Il nome Oro di Diamanti nasce dall’unione di due elementi profondamente identitari: il cognome della fondatrice, Susanna Diamanti, e il colore “oro” che accomuna i nostri prodotti simbolo, il Pignoletto, il miele e l’olio, espressione autentica dei Colli Bolognesi.
I nostri prodotti biologici: una storia che nasce dalla terra
2003 – 2006
La storia di Oro di Diamanti inizia nel 2003, quando Susanna acquista un terreno con l’idea semplice e genuina di coltivare un orto per la famiglia. Quel terreno, però, si rivela molto più grande del previsto: 3,5 ettari di terra abbandonata, al cui interno emerge un vecchio vigneto di Pignoletto e Barbera.
Da qui nasce una scelta importante: recuperare il vigneto, ripulire la terra e dare nuova vita a un luogo ricco di potenzialità. È l’inizio di un progetto agricolo che cresce anno dopo anno, guidato dall’amore per la terra e dalla volontà di produrre prodotti biologici dei Colli Bolognesi autentici e di qualità.
Dalle api al vino: la crescita dell’azienda agricola
2006 – 2009
Nel 2006 arrivano le prime famiglie di api: la produzione di miele biologico diventa la prima vera fonte di reddito dell’azienda.
Nel 2007 il progetto prende ulteriore slancio: viene ripristinato il vigneto esistente e la restante superficie viene destinata alla messa a dimora di circa 500 ulivi, dando avvio alla produzione di olio extravergine di oliva biologico.
Nel 2009 avviene la prima vinificazione, inizialmente affidata a una cantina esterna. I risultati, però, non rispecchiano gli standard qualitativi desiderati: il vino perdeva nel tempo sentori, profumi e capacità di conservazione. Da qui la decisione di intraprendere una strada più coerente con la nostra visione: il metodo classico (champenoise).
La nascita della cantina e il metodo classico
2012 – 2013
Nel 2012, non più soddisfatti di delegare a terzi, Oro di Diamanti realizza la prima vinificazione interna utilizzando un magazzino di proprietà a Sasso Marconi, con il supporto di un enologo. È un passaggio fondamentale che segna una nuova consapevolezza tecnica e produttiva.
Nel 2013 nasce il primo Gaudium Pignoletto Spumante, che ottiene subito ottimi riscontri. Il successo porta all’ampliamento delle superfici vitate e al rafforzamento dell’identità aziendale, sempre più orientata alla produzione di vini biologici metodo classico e rifermentati in bottiglia.
Una cantina sui Colli Bolognesi per la produzione artigianale di spumanti biologici
2014 – 2016
Il 2014 rappresenta un altro momento chiave: arriva il permesso dal Comune di Zola Predosa per la costruzione della cantina nei terreni di proprietà. I lavori si concludono nel 2016, anno dell’inaugurazione ufficiale.
Da questo momento Oro di Diamanti può finalmente gestire l’intero processo produttivo internamente, sperimentando nuove tipologie e specializzandosi nella produzione artigianale di spumanti biologici di qualità, profondamente legati al territorio dei Colli Bolognesi.
Una nuova generazione e uno sguardo internazionale
2017 – oggi
Nel 2017 entra in azienda Riccardo Diamanti, figlio minore di Susanna. Giovane, determinato e profondamente legato alla storia familiare, Riccardo diventa nel 2023 socio di maggioranza e legale rappresentante dell’azienda a soli 24 anni.
Sotto la sua guida, Oro di Diamanti consolida la propria struttura societaria e avvia un percorso di internazionalizzazione, portando i vini biologici dei Colli Bolognesi in mercati esteri come Corea del Sud, Canada, Stati Uniti e Giappone.
Premi, riconoscimenti e qualità certificata
Dal 2016 ad oggi, Oro di Diamanti ha ottenuto importanti riconoscimenti internazionali, a conferma della qualità del lavoro svolto:
2017
Top Gold all’International Wine Award per Gaudium
2019
Top Gold per Argutus
2020
Gold Medal all’International Challenge Gilbert & Gaillard per Gaudium
Premi che raccontano un percorso fatto di impegno, ricerca e rispetto per la materia prima.
Il nostro impegno quotidiano
Oro di Diamanti è oggi sinonimo di prodotti biologici dei Colli Bolognesi realizzati con cura artigianale, amore per la terra e una visione che unisce tradizione e innovazione. Ogni bottiglia di vino, ogni vasetto di miele e ogni goccia di olio raccontano la nostra storia, il nostro territorio e la passione di una famiglia che ha scelto di trasformare un sogno in realtà.