Miele di Ailanto Biologico estratto a freddo
Miele dal profilo aromatico inconfondibile, caratterizzato da note fruttate che ricordano l’uva moscato e da un piacevole retrogusto di tè alla pesca. Il colore è ambra chiaro e la dolcezza è equilibrata e persistente.
Profilo del Miele
Tipologia: Miele di ailanto biologico
Peso netto: 500 g
Colore: ambra chiaro
Aroma: fruttato, con richiami all’uva moscato
Sapore: dolce e aromatico, con netto retrogusto di tè alla pesca
Consistenza: fluida, cristallizzazione variabile
Uso ideale: tisane, yogurt, formaggi freschi e stagionati, dolci al cucchiaio
Formato: vaso in vetro
Origine: colline bolognesi – produzione 100% italiana
Metodo produttivo: apicoltura biologica con integrazione di pratiche biodinamiche
Lavorazione: estrazione a freddo, filtrazione minima, conservazione naturale senza processi termici
Il miele di ailanto Oro di Diamanti proviene dai fiori dell’Ailanthus altissima, pianta spontanea diffusa sul territorio nazionale e nota per il suo nettare profumato. Le arnie sono posizionate in zone collinari ricche di fioriture e lontane da aree agricole intensive, così da garantire un prodotto puro e privo di contaminazioni.
La conduzione degli apiari segue i principi dell’apicoltura biologica certificata, che esclude l’uso di sostanze chimiche e tutela il benessere delle colonie. In azienda, il lavoro delle api si integra con un approccio agricolo biodinamico, volto a preservare la qualità del suolo e la biodiversità.
L’estrazione avviene a freddo e con tecniche poco invasive, per mantenere intatti i profumi caratteristici di questo miele, noti per la loro intensità fruttata e per il tipico richiamo al tè alla pesca. La sua aromaticità lo rende un miele versatile, ottimo sia da degustare al naturale sia in abbinamento a formaggi, dessert e infusi.
