Miele di Melata Biologico estratto a freddo
Miele scuro e aromatico, meno dolce rispetto ai mieli da nettare e apprezzato per il suo gusto ricco e pieno. Si distingue per note di malto e caramello, per la consistenza molto densa e per la quasi totale assenza di cristallizzazione. Ricco di sali minerali, con meno zuccheri, maggiore apporto di amminoacidi è un integratore naturale particolarmente indicato per chi pratica attività sportiva.
Profilo del Miele
Tipologia: Miele di melata biologico
Peso netto: 500 g
Colore: molto scuro, talvolta quasi nero
Aroma: intenso, con richiami al malto
Sapore: persistente, caramellato, poco dolce
Consistenza: densa, tendenzialmente non cristallizza
Uso ideale: tisane, yogurt, colazioni energetiche, abbinamento con formaggi stagionati
Formato: vaso in vetro
Origine: colline bolognesi – 100% produzione italiana
Metodo produttivo: apicoltura biologica e pratiche biodinamiche
Lavorazione: estrazione a freddo, filtrazione minima, nessuna pastorizzazione
Il miele di melata Oro di Diamanti nasce quando le api raccolgono non il nettare, ma la linfa elaborata dalle piante, trasformandola in un miele dal profilo aromatico complesso e meno dolce del solito.
Per ottenere un prodotto puro, le arnie vengono posizionate in aree della tenuta particolarmente ricche di vegetazione spontanea e distanti da possibili fonti di inquinamento.
La gestione degli apiari rispetta le regole dell’apicoltura biologica certificata e segue un approccio agricolo che include elementi della biodinamica. Questo modello permette di mantenere un ecosistema sano e vivace, condizione essenziale per la produzione di melata di qualità.
Il miele viene estratto con metodi delicati che preservano la sua naturale densità e il caratteristico aroma di malto e caramello. La sua ricchezza minerale lo rende adatto a chi cerca un alimento naturale che unisca gusto deciso e proprietà nutritive.
